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I LIEVITI (questi sconosciuti) – 2a lezione

3 dicembre 2018 @ 20:00 - 22:30

€10
Lieviti-2^parte 031218 web
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I LIEVITI (questi sconosciuti) – 2a lezione

3 dicembre 2018 @ 20:00 - 22:30

€10
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Un vecchio detto dei mastri birrai dice: “Il birraio realizza il mosto, ma è il lievito a fare la birra.”

L’importanza dell’ingrediente lievito nel ciclo produttivo della birra è davvero determinante per la riuscita finale del prodotto che dovrà diventare birra, se questo soffre o non è adatto anche il risultato finale non sarà all’altezza delle aspettative .

Le difficoltà dell’homebrewer in genere sono quelle di sapere scegliere in maniera corretta il tipo di lievito più adatto per la birra che si vuole produrre e di gestirlo nella maniera più corretta perchè possa “lavorare” al meglio delle sue possibilità.

I lieviti, come qualsiasi organismo, pur appartenendo tutti ad una stessa specie presentano caratteristiche diverse a seconda del tipo al quale appartengono e si diversificano per le  proprietà che li caratterizzano a seconda dei ceppi utilizzati.

Il docente che ci porterà in questo mondo spesso ostico e il più delle volte davvero sconosciuto è PAOLO ANTONIALI, biologo e docente Unionbirrai : inizieremo il percorso entrando nel mondo dei lieviti in punta di piedi, cercheremo di capirne il funzionamento, le caratteristiche e le modalità di utilizzo per sfruttare al meglio le caratteristiche di questo organismo unicellulare.

Per chi non avesse potuto partecipare alla prima lezione, si potranno richiedere per mail ( brasseriaveneta@gmail.com ) le slide della prima parte.

La lezione è aperta ai Soci e ai non soci, la prenotazione è obbligatoria sul sito con versamento della quota anticipato che dovrà essere effettuato per confermare la prenotazione e inviare copia dello stesso alla mail brasseriaveneta@gmail.com :

Quota di iscrizione SOCI BRASSERIA 5 euro , NON SOCI BRASSERIA 10 euro

Il socio brasseria deve inserire il codice promozionale che gli è stato comunicato

CHECK IN in Sala alle ore 20.00 , inizio lezione alle ore 20.15

Dettagli

Data:
3 dicembre 2018
Ora:
20:00 - 22:30
Prezzo:
€10
Categoria Evento:
Evento Tag:
, , , , ,
Sito web:
http://www.brasseriaveneta.org

Organizzatore

Brasseria Veneta

Luogo

Sala Comunale
Via Gramsci n. 10
Preganziol , Treviso 31022 Italia
+ Google Map:
Tickets are no longer available.

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Data:
3 dicembre 2018
Ora:
20:00 - 22:30
Prezzo:
€10
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Sito web:
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